Bara Brith – Pão tradicional do País de Gales.
Bara Brith é um pão tradicional galês, feito com frutas secas, chás e ervas locais, podendo ser encontrado facilmente em todo País de Gales. É geralmente servido quente com manteiga e acompanhado de uma boa xícara de chá. Em galês, o nome significa “pão salpicado ou pão manchado”, uma referência para as manchas coloridas criadas pelas frutas secas. A panificação britânica tem uma longa tradição de pães fermentados à base de frutas destinados às mesas de chá, e cada região tem suas próprias tradições e receitas. O Bara Brith originou-se nos campos galeses, porem o nome Bara Brith foi originalmente usado apenas no norte de Gales, no sul, o mesmo pão é conhecido por Teisen Dorth (teisen significa bolo, e Dorth / torth é pão). Bara Brith é apreciado em todo País de Gales e dificilmente você não vai encontrar em qualquer loja ou Chá que entrar. Se for ao País de Gales tente pedir por um Bara Brith dizendo: “Bara Brith, os gwelwch yn dda” (Um Brith Ba